大麥（英文名barley）是世界上最早栽培的糧食之一，也是世界上分布最廣的農作物之一。它生長在從亞寒帶到亞熱帶的廣闊區域，在俄羅斯、澳大利亞、德國、土耳其和北美均有栽培。中國西藏的藏青稞，是青稞的變種。大麥主要用于動物飼料、啤酒和蒸餾酒以及人類消費。
在啤酒純度法案的幾百年內，大麥成為全球啤酒的主要成分。為什么是大麥，而不是其他谷物？我們先來認識一下大麥。
大麥主要由淀粉組成，其次是蛋白質、纖維素和脂肪。大麥按籽粒排列可分為二棱大麥和六棱大麥。二棱大麥籽粒飽滿，淀粉含量高，蛋白質含量低。兩排大麥用于制作英國啤酒。六行大麥用于釀造美國拉加。大麥不能直接用于釀造，首先要發芽成麥芽，發芽過程產生多種生物酶，粉末在酶的作用下變成酒精糖，這個過程叫做精化。
如果您對這個行業感興趣，一定要找靠譜的精釀啤酒設備專家。優秀的啤酒設備廠家生產的自釀設備性能穩定，釀造的啤酒口感才好。

山東天泰啤酒設備有限公司是一家專業從事生產啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備、發酵設備、蒸餾設備的生產加工企業，品質值得信賴，全國咨詢熱線:0531-88161566
想要了解其他資料請到http://www.jicpmh.cn