比爾森啤酒 產于捷克斯洛伐克的比爾森。當?shù)厮|好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優(yōu)質二棱大麥，以下面發(fā)酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是...

啤酒中存在多種抗氧化物質，如從原料麥芽和酒花中得到的多冊或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質。...

世界啤酒釀造從產生到技術成熟，經過了漫長的道路，通過史料記載，自釀啤酒設備廠家總結了啤酒釀造成長之路跟大家分享學習：...

灌裝是啤酒生產的最后一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應符合衛(wèi)生標準，盡量減少二氧化碳損失和減少入容器內的空氣含量。...

中國人最早自建的啤酒廠...

啤酒的起源與谷物的起源密切相關。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公...

2021亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2021），是亞洲權威的精釀啤酒行業(yè)國際盛會，將于2021年5月12日-14日在上海世博展覽館2號館舉行。CBCE 2021將為聽會代表及行業(yè)人士在會議交流之外，提供一個更為直觀的產品及技術展示平臺；350多家國內外領先企業(yè)將亮相上海精釀展，帶來最優(yōu)質展示產品及具體可行性技術解決方案，產品展示含括：精釀品牌，自釀品牌，原料，包裝，酒標，釀酒及相關設備，設備零部件，冷鏈物流，酒吧設計，啤酒訂單系統(tǒng)等。作為本屆精釀展的受邀參展商之一，山東天泰啤酒設備有限...

鄭州“春糖”，甜蜜來襲！第27屆鄭州國際糖酒會于2021年4月26日在鄭州國際會展中心隆重開幕。作為糖酒食品行業(yè)的風向標和晴雨表，鄭州糖酒會是酒類、食品產業(yè)的前沿陣地。本屆糖酒會以“追求卓越品質，共享發(fā)展機遇”為主題，實現(xiàn)更大突破和全新跨越。...

為什么扎啤價格比普通啤酒貴？ 扎啤就是沒有經過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經過發(fā)酵的啤酒。通常來說，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。普通啤酒即熟啤酒，采用加熱方式實現(xiàn)滅菌以延長保質期，但失去了啤酒的新鮮口味；而...

要生產真正質量要求的原漿啤酒，首先要保證有良好的環(huán)境衛(wèi)生。在這個過程中，如何控制各個環(huán)節(jié)的雜菌污染是首要問題。下面小編為大家詳細介紹小型啤酒設備的無菌釀造環(huán)境。 　　1.設備環(huán)境 　　(1)車間門窗必須...

據(jù)國際部門統(tǒng)計,2002年起我過的啤酒產量躍居全球第一,我們不僅是啤酒生產大國也是啤酒消費大國.因此帶動了自釀啤酒設備的發(fā)展,國內國外的銷售產量越來越高,釀酒設備越來越受到國內外客戶的喜愛. 　　眾所周...

2021北京國際精釀工坊啤酒展覽會，4月14日正式開幕。來自全國各地的精釀愛好者及受邀參展的精釀啤酒品牌、啤酒釀造裝備、啤酒生產運輸包裝教育產業(yè)鏈、及原材料供應等各領域...

2021年第104屆全國糖酒商品交易會（2021成都春季糖酒會），將于4月7日—4月9日在中國成都西部國際博覽城舉行。作為全國酒類和食品行業(yè)發(fā)展的風向標，成都糖酒會一直備受行業(yè)人士的關注和期待。歷經了2020年的疫情考驗，成都糖酒會蟄伏一年蓄勢待發(fā)，2021年勢必創(chuàng)造火爆新場面。...

精釀啤酒廠環(huán)評問題一直是廣大精釀項目重大關注問題。每年都有很多啤酒項目的投資者咨詢我們關于怎么建設啤酒廠的SC和啤酒廠環(huán)評的相關問題。關于建設中小型啤酒廠...

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2021年1月27日，山東省生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會秘書長田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設備有限公司指導工作。田秘書長深入生產車間一線，了解企業(yè)生產狀態(tài)。參觀天泰啤酒釀造技術...

2020年12月22日，山東省生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會“生物發(fā)酵產業(yè)免疫力經濟”高峰論壇暨2020年年會在山東省濟南市召開。 中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會名譽理事長石...

很多朋友咨詢啤酒設備是不是壓力容器？這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧，高檔酒店啤酒設備，這些營業(yè)場所一般在...

設備是工藝服務的。設備是根據(jù)技術工藝確定的系統(tǒng)組成。 簡單的將啤酒設備一般分為：1、麥芽粉碎系統(tǒng)。2、糖化系統(tǒng)。3、發(fā)酵清酒系統(tǒng)。4、制冷系統(tǒng)。5、CI...

對于初入精釀啤酒或自釀啤酒的人士來說，對啤酒釀造工藝和啤酒設備大小、配置等問題缺乏了解；選擇設備無處著手，盲目性大，往往選擇錯誤。對于想開酒吧、餐吧、酒坊及中小...

隨著社會經濟的發(fā)展，消費市場的升級，以及精釀啤酒文化的擴展，國內精釀啤酒風生水起。但是很多人對啤酒的分類缺乏專業(yè)的認識。啤酒的類型很多，分類方式也很多種。我們...

對于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設備的時候，往往因為經驗不足，在啤酒設備工藝以及設備配置選擇上出現(xiàn)問題。盲目的選擇，給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設...

自釀啤酒設備：熟知的啤酒怎么分1)熟啤熟啤酒是指經過巴氏滅1菌或瞬時高溫滅1菌的啤酒,這種啤酒一般不會持續(xù)發(fā)酵,因此穩(wěn)定性較好,可長時間寄存。不過經高溫滅1菌的啤酒,各1種水解酶類失掉活性,且色澤、弄清度、口味...

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精釀啤酒設備的規(guī)格不一，需要看你自己的需求了。像一套500L的精釀啤酒設備拿下來估計在20-30萬之間，質量會是中等偏上。 自釀啤酒設備的話肯定會節(jié)約一些，但如果你對設備有充分的理解，又會做技術的支持，一套自制...